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赤身に脂注入「霜降り馬肉」＝大手居酒屋チェーンに排除命令−公取委
馬の赤身肉に脂を注入し、「霜降り馬肉」と称して販売したのは、景品表示法違反（優良誤認）に当たるとして、公正取引委員会は14日、居酒屋チェーンなど5社に再発防止を求める排除命令を出した。
　命令の対象は居酒屋「白木屋」「月の宴」などを運営するモンテローザ（東京）、「村さ来」の村さ来本社（同）、「酔虎伝」や「八剣伝」のマルシェ（大阪市）。ほかに食肉製造販売のファンシー（東京）と業務用スーパーのトーホー（神戸市）も命令を受けた。
　公取委によると、5社は2005年から今年にかけ、居酒屋のメニューやチラシで、馬のたてがみ脂を注入した馬肉を「霜降りとろ桜刺し」「国産霜降り馬刺し」などと記載し、天然の霜降り馬肉のように表示した。
　居酒屋チェーンは、加工肉であることを認識していた。3社合わせて約1000店舗で、計約7億2000万円を売り上げた。また、ファンシーとトーホーの売り上げは計約8億7000万円だった。
　居酒屋では1皿600円程度で販売していたが、馬産地の天然霜降り肉は2000−3000円するという。　
時事通信















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赤身に脂注入し「霜降り馬肉」